MNUMSMNUMS

Institute of Public Health

Nutrition and Culinary Laboratory

Established in 2021 with support from Seoul National University — undergraduate, graduate, and postgraduate training, research, and public-oriented nutrition activities.

InstituteContact

About

The Nutrition and Culinary Laboratory (NCL) was established in 2021 with support from Seoul National University, as a unit of the Public Health Institute of MNUMS conducting undergraduate, graduate, and postgraduate training, research, and experimentation, including professional and public-oriented activities.

Using a body composition analyzer, body mass index, muscle mass, body fat, biological age, and calorie expenditure of adults and children are determined and analyzed, providing counseling and advice on nutrition; laboratory activities include food production technology, nutritious food production, and food and technology specialized for the important stages of life, from pre-pregnancy through old age, along with clinical nutrition menu development and ingredient standards testing.

Үйл ажиллагаа

  • Эмнэлгийн хоол зүйч, тогооч, нийтийн хоол үйлдвэрлэлийн ажил
    Эмнэлгийн хоол зүйч, тогооч, нийтийн хоол үйлдвэрлэлийн ажилтнуудад чадавхижуулах сургалт
  • Амьдралын үе шат бүрийн (жирэмсэн, хүүхэд, ахмад настан, спо
    Амьдралын үе шат бүрийн (жирэмсэн, хүүхэд, ахмад настан, спортын) хоол тэжээлийн туршилт, судалгаа
  • Эмнэл зүйн хоол, тусгай зориулалтын хоол боловсруулах технол
    Эмнэл зүйн хоол, тусгай зориулалтын хоол боловсруулах технологийн сургалт, судалгаа
  • Хоолны цэс төлөвлөлт, тэжээллэг чанар, эрүүл мэндийн эрсдэли
    Хоолны цэс төлөвлөлт, тэжээллэг чанар, эрүүл мэндийн эрсдэлийн үнэлгээ
  • Хоолны газрын эрүүл ахуйн үнэлгээ (GHP/GMP, HACCP нийцлийн ү
    Хоолны газрын эрүүл ахуйн үнэлгээ (GHP/GMP, HACCP нийцлийн үнэлгээ)

Холбоо барих

Хаяг: Улаанбаатар хот, Сүхбаатар дүүрэг, С.Зоригийн гудамж, АШУҮИС, Нийгмийн Эрүүл Мэндийн Хүрээлэн, 2 тоот